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每天，我們睡夢中甦醒，準備開始一天忙碌的工作行程…，
究竟我們所吃的食物是如何變成一天生活所需的能量呢?
其實，就是將我們吃進體內的碳水化合物(如飯、麵包…等食物)，
消化吸收成為葡萄糖，而葡萄糖在變成身體的能量前，會先變成焦葡萄酸，
它與身體組織中所存在的草酸反應，而成為體內產生能量的重要成分---檸檬酸。
此種分解醣類的方式稱「檸檬酸循環」(TCA cycle)。「檸檬酸循環」
如果順利運轉每天就是神采奕奕，精神煥發；如果運轉不順利，
則焦葡萄酸就會變成乳酸，乳酸是疲勞下的產物，如果儲存於體內，
就會使血液變成酸性，感覺懶洋洋的，渾身不對勁。
正因為檸檬酸能將乳酸再利用，
加速分解消除疲勞因子，讓氧氣及營養素順利輸送至全身，
所以有很多運動選手都藉由攝取檸檬酸維持身體最佳狀態!!
使熱量代謝順暢，身材更窈窕
檸檬酸的功能除了消除疲勞外，另一個就是幫助身體的基礎代謝更為順暢，
因為經由飲食獲得的醣類、蛋白質或脂肪在分解後，
全會進入檸檬酸循環中代謝，
若持續補充含檸檬酸的食物，則可以幫助代謝順暢！
也能抑制體內脂肪的生成、阻礙體內多餘的醣類轉換為脂肪、抑制脂肪合成、
促進肝醣生成、降低食慾、促進脂肪分解等功能。
那要如何才能攝取檸檬酸呢?
酸味十足的食物多含豐富的檸檬酸，
如水果中柑桔類的檸檬、柳橙、橘子、蕃茄、葡萄柚、草莓及梅子都是不錯的選擇，
值得一提的是運用黑麴菌醱酵的『醋』也含有非常豐富的檸檬酸，
但水果經過儲藏與消化之後，未必能完全吸收到其中檸檬酸的精華，
因此直接食用含有檸檬酸的飲品或含有檸檬酸的健康醋，是快速、方便、直接的攝取方法。
通常體質愈酸性的人、愈怕吃酸、
因此建議食用檸檬酸錠劑含有蘋果酸琥珀酸較佳、容易吞食、使用方便、可順利解決怕酸的問題。
參考網址:http://ulife.shop.conn.tw/?member=af000020716
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